Receitas com frango low carb para jantar rápido trazem o conforto de uma carne suculenta, aroma de ervas frescas e textura macia, prontas em poucos minutos para saciar sem pesar. Perfeitas para quem quer sabor intenso, cores vibrantes no prato e praticidade na cozinha.
Ingredientes Necessários
- 2 filés de peito de frango (~300 g no total)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml)
- 2 dentes de alho picados (6 g)
- 1 colher de chá de ervas secas (orégano/alecrim) (2 g)
- 100 g de abobrinha em rodelas
- 100 g de pimentão vermelho em tiras
- 50 g de cogumelos fatiados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão (15 ml)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (20 g) — opcional
- Salsinha fresca picada para finalizar (5 g)
Modo de Preparo
- Passo 1: Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho picado, ervas secas e suco de limão. Deixe marinar por 5 minutos para pegar sabor.
- Passo 2: Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até ficar brilhante.
- Passo 3: Grelhe os filés por 4–5 minutos de cada lado (dependendo da espessura), até dourarem e ficarem macios por dentro. Retire e reserve em um prato coberto para manter suculência.
- Passo 4: Na mesma frigideira, adicione a abobrinha, pimentão e cogumelos; salteie 4–5 minutos até ficarem levemente dourados, mantendo textura firme (al dente).
- Passo 5: Ajuste sal e pimenta dos legumes, polvilhe o queijo parmesão (se usar) e misture rápido. Volte o frango à frigideira por 1 minuto para integrar sabores.
- Passo 6: Finalize com salsinha fresca picada e uma gota extra de limão se desejar. Sirva quente, com legumes ao lado.
👨🍳 Dica do Chef
Para acelerar ainda mais: corte o frango em tiras finas e use fogo alto para grelhar em 6–7 minutos no total. Substitua parmesão por queijo minas frescal ralado para textura mais delicada.
Informação Nutricional (por Porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos | 6 g |
| Proteínas | 46 g |
| Gorduras | 22 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 480 mg |
Fechamento: Essa preparação é um exemplo rápido e versátil de receitas com frango low carb para jantar rápido — saborosa, com aroma de ervas e textura suculenta, ideal para noites corridas sem perder a nutrição.
Perguntas Frequentes
- Posso congelar? Sim. Congele o frango cozido e os legumes separadamente por até 2 meses. Reaqueça lentamente para preservar textura.
- Substituo legumes por outros? Sim. Brócolis, couve-flor ou espinafre funcionam bem e mantêm baixo teor de carboidrato.
- Posso usar peito com pele? Pode, mas aumentará as calorias e gorduras; retire a pele para uma versão mais magra.
