Salada de Frutas saborosa é a combinação perfeita de cores, aromas e texturas — frutas frescas, suculentas e um toque cítrico que desperta o paladar. Esta versão é rápida, fácil e versátil, pensada para quem quer um lanche refrescante ou uma sobremesa leve sem complicação. Siga passos simples para cortar, temperar e montar uma salada equilibrada e visualmente atraente.
Ingredientes Necessários
- 2 maçãs médias (cortadas em cubos) — prefira maçã fuji ou gala
- 2 peras médias (cortadas em cubos)
- 1 manga média (em cubos) — madura, porém firme
- 1 xícara de uvas sem sementes (cortadas ao meio)
- 1 xícara de morangos (fatiados)
- 2 kiwis (descascados e fatiados)
- 1 banana (fatiada no final para evitar escurecimento)
- Suco de 1 laranja (aprox. 60 ml) — fresco
- Suco de 1/2 limão (aprox. 15 ml) — para evitar oxidação
- 1 colher de sopa de mel (ou xarope de agave para versão vegana)
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- Opcional: 2 colheres de sopa de água de coco ou iogurte natural para cremosidade
- Opcional: raspas de limão ou laranja para decorar
- Pitadas de pimenta-do-reino moída grossa ou uma pitada de sal (realça o sabor das frutas, opcional)
Modo de Preparo
- Passo 1: Lave bem todas as frutas e seque com pano limpo. Corte maçãs e peras em cubos médios; para evitar escurecimento, misture imediatamente com metade do suco de limão.
- Passo 2: Corte a manga em cubos, fatie os morangos e kiwis, e corte as uvas ao meio. Mantenha a banana por último para que não escureça antes de servir.
- Passo 3: Em uma tigela grande, combine maçã, pera, manga, uvas, morangos e kiwis. Misture delicadamente com uma colher grande, preservando a textura das frutas.
- Passo 4: Em uma tigela pequena, bata o suco de laranja com o restante do suco de limão, o mel e a hortelã picada. Se usar água de coco ou iogurte, incorpore agora para uma calda mais cremosa.
- Passo 5: Regue a mistura de frutas com o molho preparado e mexa suavemente até ficar homogêneo. Ajuste o dulçor com mais mel se necessário. Prove e, se desejar, adicione uma leve pitada de pimenta-do-reino ou sal para realçar sabores.
- Passo 6: Adicione a banana fatiada por cima pouco antes de servir para manter a aparência. Decore com raspas de cítrico e folhas de hortelã inteiras.
- Passo 7: Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 1 hora para um frescor extra. Não mantenha por mais de 24 horas para preservar textura e sabor.
👨🍳 Dica do Chef
Para um toque sofisticado, adicione uma colher de chá de licor de laranja (Cointreau) ao molho ou polvilhe sementes de romã e lascas de coco tostado por cima para crocância. Se quiser manter a salada por mais tempo, deixe a banana e as frutas mais macias para adicionar somente na hora de servir.
Informação Nutricional (por Porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos | ~28 g |
| Proteínas | ~1.5 g |
| Gorduras | ~0.5 g |
| Fibras | ~4 g |
| Açúcares (naturais) | ~20 g |
| Calorias | ~120 Kcal |
Pronto — sua Salada de Frutas saborosa está pronta para encantar paladares com frescor, doçura natural e textura. Experimente variações e sirva como sobremesa, acompanhamento ou lanche saudável.
Perguntas Frequentes
- Posso congelar a salada?
Não é recomendado congelar frutas frescas em salada, pois a textura fica comprometida. Congele frutas separadas se quiser usar depois em smoothies. - Posso substituir o mel por outro adoçante?
Sim — use xarope de agave, maple syrup ou açúcar de confeiteiro dissolvido; para versão zero açúcar, omita ou use adoçante líquido. - Quais frutas posso trocar conforme a estação?
Use frutas da estação: abacaxi, mamão, pêssego, ameixa ou frutas vermelhas substituem bem e trazem aromas diferentes à salada.
